Today's Special for my restaurant is Grilled Salmon marinated with soybean & maple syrup..
It was yummy, yummy. :-)
내가 요리한 오늘의 스페셜 요리..
보기 보다, 너무 맛있었다. 그저 Fish & Chips 류만 대하던 이곳 사람들의 탄성을 자아 냈다. ㅎ
연어를 간장과 메이플 시럽에 하루 정도 marinate 를 한 다음,
그릴에 표면이 조금 굳어질 정도로 굽고, steamed rice 를 편평하게 깔아논 위에 올리고,
레몬과 오레가노를 넣어 creamy mushroom 베이스로 만든 소스를 위에 살짝 뿌리고..
각종 야채를 강한 화력으로 잠시 pan-frying 하여 곁들인다.
purple onion 슬라이스와 레몬 슬라이스로 마지막을 장식하면.. 끝..
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